青じそのシャーベット

さっぱりとした青じそがほのかに香ります
難易度:   [材料/4人分]
大葉・・・・10枚
水・・・・2カップ
コンデンスミルク・・・・大さじ5
砂糖・・・・大さじ2
レモン汁・・・・大さじ2
(塩分量0.1g)
[調理ステップ]
青じそのシャーベット
  1. 大葉を細かいみじん切りにし、水1カップとレモン汁と一緒にミキサーにかける。
  2. 残りの水とコンデンスミルク、砂糖を加えて、再度ミキサーにかける。
  3. ボールに移し、冷凍庫へ入れる。1時間ごとに取り出し、泡だて器でかき混ぜてほぐし、更に冷やし固める 。
  4. 程よい硬さになったら出来上がり。器に盛り分ける。