もちもちピッツァ

あまったお餅もアレンジで洋風に！おやつにどうぞ

難易度：★　　 [材料／4人分]

モチ（切り餅）・・・・２個
チーズ（加熱用）・・・・４０ｇ
黄ピーマン・・・・２０ｇ
ピーマン・・・・１／２個
タマネギ・・・・少量
バジル・・・・６枚
トマトケチャップ・・・・小さじ１
油・・・・適宜

（塩分量0.3g）

[調理ステップ]

1. 黄ピーマンは縦半分に切ってから、１ｃｍの厚さに切る。ピーマンは薄い輪切りにする。タマネギは薄くスライスする。
2. モチは５ｍｍ幅に切っておく。天板にアルミホイルをしいておく。
3. 薄く油をひいたフライパンに、モチを少し間隔を空けて丸く並べ、弱火で蓋をして、柔らかくなるまで５分程焼く。オーブンを２３０℃に予熱しておく。
4. モチが柔らかくなったら、水で湿らせたフライ返しで表面を押さえて、平らにならしてからひっくり返す。更に軽く押さえて、丸型のピザ生地のような形に整える。
5. （４）が両面焼けたら、（２）のアルミホイルの上にのせる。表面にトマトケチャップを塗って、チーズ、黄ピーマン、ピーマン、タマネギをトッピングする。
6. 温まったオーブンに（５）を入れ、チーズに焼き色がつくまで焼く。仕上げにバジルをのせてから、さっと焼いて出来あがり。８等分に切っていただきます。

健康レシピカテゴリー

こってり・濃厚、ご飯もの・麺類・パン、テイスト、デザート・おやつ、メニュー別、成長期の子ども達に、症状目的別