ヒジキと白キクラゲの酢の物

ダイエットにもオススメな低カロリーのおかず

難易度：★　　 [材料／4人分]

長ヒジキ（乾燥）・・・・１０ｇ
白キクラゲ（乾燥）・・・・５ｇ
リンゴ酢・・・・５０ｃｃ
砂糖・・・・大さじ１と２／３
塩・・・・少々
針ショウガ・・・・適量

（塩分量0.6g）

[調理ステップ]

1. 長ヒジキと白キクラゲは、水に浸けてもどしておく。リンゴ酢、砂糖、塩を混ぜ合わせておく。
2. 長ヒジキは沸騰したお湯でさっと湯がく。ザルにあけて食べやすい大きさに切ってから水気をとり、ボウルに入れておく。
3. 白キクラゲは手で食べやすい大きさにほぐしてからお湯さっとくぐらせ、水気を切って、（２）とは別のボウルに入れる。
4. （１）で混ぜておいた調味液を、（２）と（３）へ半分ずつ注ぎ、絡める。そのまま常温で２０分程おいて、味をなじませる。
5. 小鉢に（４）の長ヒジキと白キクラゲをそれぞれ盛りあわせ、針ショウガを長ヒジキの上に天盛りにする。

健康レシピカテゴリー

あっさり・さっぱり、サラダ・和え物、テイスト、ヘルシーダイエット、メニュー別、生活習慣病予防、症状目的別