タコのアジアンみそ和え
ピリカラでさっぱり、お味噌が効いた一品です
難易度：★★
[材料／4人分]
ゆでタコ・・・・３００ｇ
タケノコ（水煮）・・・・１００ｇ
生ワカメ・・・・５０ｇ
キュウリ・・・・１本
タマネギ・・・・１／４個
カイワレ大根・・・・１／４パック
[合わせみそ]
コチジャン(韓国みそ）・・・・２５ｇ
田舎みそ・・・・１５ｇ
白みそ・・・・７０ｇ
ポン酢・・・・大さじ２
レモン汁・・・・大さじ１
砂糖・・・・小さじ１
タケノコ（水煮）・・・・１００ｇ
生ワカメ・・・・５０ｇ
キュウリ・・・・１本
タマネギ・・・・１／４個
カイワレ大根・・・・１／４パック
[合わせみそ]
コチジャン(韓国みそ）・・・・２５ｇ
田舎みそ・・・・１５ｇ
白みそ・・・・７０ｇ
ポン酢・・・・大さじ２
レモン汁・・・・大さじ１
砂糖・・・・小さじ１
（塩分量2.2g）
[調理ステップ]
- タコは食べやすい大きさに切る。タケノコは一口大に切り、茹でる。
- ワカメも茹でて、３ｃｍ幅に切る。
- キュウリに一つまみの塩を振り、板ずり（まな板の上で抑えながら転がす）して、水洗いしてから、乱切りにする。
- タマネギはスライスして、水にさらしておく。
- ボールに、合わせみその材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
- （１）（２）（３）（４）を合わせて（５）で和え、器に盛る。根元を切り落としたカイワレ大根を天盛りにして仕上げる。
