カリフラワーのポタージュスープ

温かくても冷たくてもおいしいクリーミーなスープです

難易度：★　　 [材料／4人分]

カリフラワー・・・・１玉
コンソメスープ・・・・３００ｃｃ
生クリーム・・・・１００ｃｃ
塩・・・・適宜

（塩分量2.2g）

[調理ステップ]

1. カリフラワーは葉の部分と軸を包丁で切り取って、小房に分ける。
2. 鍋にお湯をわかし、カリフラワーがやわらかくなるまで茹でる。
3. ミキサーに、やわらかくなったカリフラワーとコンソメスープを入れ、攪拌する。
4. （３）を鍋にあけ、とろ火にかける。温まったら生クリームを加えて、塩で味を整える。

*生クリームを加えてからは、加熱しすぎないようにしましょう

健康レシピカテゴリー

あっさり・さっぱり、お肌つるりん、スープ・汁物、テイスト、メニュー別、症状目的別