かぼちゃのオレンジ風味スープ

さわやかな柑橘の香りのスープででリラックス

難易度：★★　　 [材料／4人分]

かぼちゃ・・・・４分の１個（約300ｇ）
玉ねぎ・・・・４分の１個
牛乳・・・・１カップ
オレンジジュース（果汁100％）・・１５０ｃｃ

固形コンソメ・・・・１個
塩・コショウ・・・・適宜

（塩分量0.8g）

[調理ステップ]

1. かぼちゃは火が通りやすいように、小さく１ｃｍ角くらいに切り、玉ねぎは粗みじんに切る。
2. ４カップの水に、かぼちゃと玉ねぎを入れ、茹でながらあくを取る。
3. かぼちゃが柔らかくなればミキサーにかけなめらかにし、鍋にもどして火にかけ、牛乳とオレンジジュース、固形コンソメをくわえて、塩、コショウで味をととのえる。

健康レシピカテゴリー

あっさり・さっぱり、スープ・汁物、ストレス&イライラ解消、テイスト、ヘルシーダイエット、メニュー別、症状目的別