カブのオートミールスープ

優しい食感のオートミールはクリーミーな豆乳スープにぴったり。

難易度：★★　　 [材料／4人分]

カブ・・・・ 280g
オートミール・・・・ 1/2カップ（40g）
ニンニク・・・・ 1/2かけ
豆乳・・・・ 200cc
固形コンソメ・・・・ 1個
水・・・・ 400cc
塩・・・・ 少々
ドライハーブ
・・・・オレガノ、バジル、ローズマリーなど

（塩分量0.7g）

[調理ステップ]

1. カブは食べやすい大きさの4～8つ割りに切る。ニンニクは芯を取り除いてすりおろす。
2. お鍋に水、固形コンソメを加えて弱火にかけて溶かす。ニンニク、オートミール、カブを加え、蓋をしてそのまま加熱する。カブが柔らかくなったら豆乳を加えて温め、塩で味を調える。
3. 温めておいたスープ皿に盛り付けて、ドライハーブをふりかける。
   
   
   
   
   
   

健康レシピカテゴリー

あっさり・さっぱり、スープ・汁物、テイスト、メニュー別