新タマネギとアスパラの納豆サラダ
旬の野菜を納豆とサラダ仕立てに
難易度:★
[材料/4人分]
![](https://i0.wp.com/shokuiku-daijiten.com/wp-content/uploads/2018/08/r1504_11-1.jpg?resize=195%2C150&ssl=1)
新タマネギ・・・・150g
アスパラガス・・・・200g
納豆・・・・2パック
和風ドレッシング・・・・大さじ3
カラシ・・・・適量
カツオ節・・・・適量
アスパラガス・・・・200g
納豆・・・・2パック
和風ドレッシング・・・・大さじ3
カラシ・・・・適量
カツオ節・・・・適量
(塩分量1g)
[調理ステップ]
![新タマネギとアスパラの納豆サラダ](https://shokuiku-daijiten.com/wp-content/uploads/2018/08/r1504_11-1.gif)
- 新タマネギは縦半分に切り、横に薄くスライスして、辛味が気になるようであれば、冷水にさらして辛みを抜いておく。
- アスパラガスは網焼きにして、中心まで火が通って柔らかくなったら火を止め、皮をむく。斜めに4cm長さのに乱切りにする。
- ボウルに納豆を入れ、粘りが出るまでよくかき混ぜる。
- (3)に、水気をしっかりきった新タマネギ、和風ドレッシング、カラシを加えてしっかり混ぜ、混ざったところにアスパラガスを加えてさっと混ぜる。4等分にして皿に盛り付け、上からカツオ節を振りかけて出来上がり。