新タマネギとアスパラの納豆サラダ
旬の野菜を納豆とサラダ仕立てに
難易度：★
[材料／4人分]
新タマネギ・・・・１５０ｇ
アスパラガス・・・・２００ｇ
納豆・・・・２パック
和風ドレッシング・・・・大さじ３
カラシ・・・・適量
カツオ節・・・・適量
アスパラガス・・・・２００ｇ
納豆・・・・２パック
和風ドレッシング・・・・大さじ３
カラシ・・・・適量
カツオ節・・・・適量
（塩分量1g）
[調理ステップ]
- 新タマネギは縦半分に切り、横に薄くスライスして、辛味が気になるようであれば、冷水にさらして辛みを抜いておく。
- アスパラガスは網焼きにして、中心まで火が通って柔らかくなったら火を止め、皮をむく。斜めに４ｃｍ長さのに乱切りにする。
- ボウルに納豆を入れ、粘りが出るまでよくかき混ぜる。
- （３）に、水気をしっかりきった新タマネギ、和風ドレッシング、カラシを加えてしっかり混ぜ、混ざったところにアスパラガスを加えてさっと混ぜる。４等分にして皿に盛り付け、上からカツオ節を振りかけて出来上がり。
