キャベツとユリネのミルクスープ

たっぷりのキャベツとミルクの優しい味わい。

難易度：★★　　 [材料／4人分]

キャベツ・・・・ 240g
ユリネ・・・・ 2個
ブイヨンキューブ・・・・ 1個
牛乳・・・・ 300cc
水・・・・ 600cc
塩・・・・ 小さじ１/8、適量
ナツメグ・・・・ 少々

（塩分量0.8g）

[調理ステップ]

1. キャベツは3ｃｍの長さの細切りにする。
2. ユリネは1枚ずつはがし、根は切り落とす。
3. お鍋に水600ccを入れて沸かし、沸騰したらキャベツを加える。
4. キャベツに火が通りきる手前で、ユリネ、ブイヨンキューブ、塩を加える。
5. ナツメグを加え、ユリネに火が通ったら牛乳を注ぎ入れる。
6. スープが温まったら火を止め、塩（適量）で好みの味に調えて、温めておいたスープ皿によそう。

健康レシピカテゴリー

あっさり・さっぱり、スープ・汁物、テイスト、メニュー別