海苔のケンチン味噌汁

くずし豆腐と海苔がおいしい朝に嬉しいスピードレシピ

難易度：★　　 [材料／4人分]

木綿豆腐・・・・３/４丁（３００ｇ）
シメジ・・・・８０ｇ
味付けノリ・・・・８枚
アサツキ（細ネギ）・・・・適量
田舎味噌・・・・大さじ３～４
だし汁・・・・６００ｃｃ
酒・・・・大さじ１

（塩分量2.1g）

[調理ステップ]

1. 鍋に、酒とだし汁を注ぎ、手でもんで細かくした味付けノリを加え、火にかける。
2. （１）が沸騰したら、シメジの石づきを取り除いて、１本ずつほぐしながら、鍋に加える。
3. 器に味噌を入れ、鍋の煮汁を適量加えて、やわらかく溶きのばす。
4. （２）が再び沸騰したら、豆腐を手で崩しながら加える。
5. （４）が沸いてきたら火を止め、（３）を加えて混ぜる。
6. 汁椀に４等分して盛り、小口切りにしたアサツキをのせる。

健康レシピカテゴリー

スープ・汁物、メニュー別、症状目的別、胃腸にやさしい