白菜の肉豆腐

油を使わず電子レンジで作ります

難易度：★★　　 [材料／4人分]

木綿豆腐・・・・２００ｇ
白菜・・・・２００ｇ
牛ひき肉・・・・１００ｇ
白ネギ・・・・２０ｇ
葉ネギ・・・・適量

だし汁・・・・１００ｃｃ
しょう油・・・・大さじ１
テンメンジャン・・・・小さじ２
砂糖・・・・小さじ１

（塩分量0.9g）

[調理ステップ]

だし汁、しょう油、テンメンジャン、砂糖を混ぜ、合わせ調味料を作っておく。豆腐は水切りをしてから、１６等分に切る。
白菜は横に３等分してから、縦に食べやすい大きさに切る。葉ネギは小口切り、白ネギは縦に半分に切ってから斜めの薄切りにする。
耐熱容器に、合わせ調味料と牛ひき肉を加えて、牛ひき肉をほぐす。牛ひき肉を周りによせ、中央に豆腐を入れる。白ネギを上から覆いかぶせてかぶせて、さらに上からピッタリとラップをして、電子レンジで３分間加熱する。
深さのある大きめの耐熱皿に白菜を敷き、上から（３）をかけて、ピッタリとラップをかけて、電子レンジで４分間加熱する。
全体的に火が通ったら出来上がり。４等分して器に盛り付け、葉ネギをちらす。