ぶどうのみぞれ和え

胃にやさしい大根おろし

難易度：★★　　 [材料／4人分]

大根・・・・２００ｇ
ぶどう・・・・５０ｇ（好みのもの）
カニの身・・・・１００ｇ
三つ葉・・・・少々
だし汁・・・・大さじ３
米酢・・・・大さじ３
薄口しょう油・・・・大さじ１
みりん・・・・大さじ１

（塩分量0.9g）

[調理ステップ]

1. 大根はすりおろし､目の細かいざるに取り余分な水分をきっておく。
2. ぶどうは皮をむいて、種のあるものは種を取り半分に切り、三つ葉は塩茹でしてしぼって細かく切る。
3. （１）（２）とほぐしたカニの身を和える。
4. だし汁、米酢、薄口しょう油、みりんを合わせて煮てさまし、大根の辛さやぶどうの甘さと加減してかける。

健康レシピカテゴリー

あっさり・さっぱり、お肌つるりん、サラダ・和え物、テイスト、ヘルシーダイエット、メニュー別、症状目的別