家庭で作る氷が白くにごる原因は、不純物、特に空気が混じってしまうこと。水を急速に凍らせる事で、含まれている空気が抜ける間もなく閉じ込められるため、にごってしまうんだとか。

純度の高い水をゆっくり凍らせることがポイントなので、家庭で透明な氷を作るのは難しいことですが、方法として…

○ミネラル分など氷を作る上では不純物となるものが少ない、軟水を選ぶ。

○水をしばらく沸騰させて空気を抜き、冷ましてから使う。

○ゆっくり凍らせるために、冷凍庫の設定温度を高めにする。

○断熱出来る素材で製氷器を包む。

○冷気の噴出し口を確かめて、直接冷気があたらないようにする。

…といった工夫をすることで、比較的透明度の高い氷を作ることが出来ます。