５kgや１０kg、１kgの少量パックなど、米はキログラム単位で売られていることがほとんどですが、炊飯時には、昔ながらの１合、２合、１升といった単位が用いられてます。

１合分の米は、カップではかると約１８０ml、重さにすると１５０～１６０gくらいになります。（米が含む水分量の違いなどで、多少の差があります）

合や升というのは、日本独自の尺貫法の名残ですが、これらの基準を最初に統一したのは、豊臣秀吉が行った「太閤検地」によるものだと言われています。

ちなみに、１０合で１升、１０升で１斗、１０斗で１石にあたるので、１合を１５０gで計算すると、１石（１０００合）は１５０kgになります。時代劇などでよく耳にする「百万石」というのは、米の収穫量が１５万トンある、ということになるんですね。