かぼちゃハヤシライス
まろやかな甘みが広がる♪子どもが喜ぶハロウィンごはん
難易度：★★
[材料／3人前（大人2人前+子ども1人前）]
米・・・2合
かぼちゃ・・・100g
水・・・ハヤシライスに使用する水+米2合のメモリ分の水（少し多めがおすすめ）
顆粒コンソメ・・・小さじ1/2
スライスチーズ・・・1/4枚
鶏ひき肉・・・100g
人参・・・30g（飾り分）
玉ねぎ・・・80g
ミックスベジタブル・・・50g
ハヤシライスのルー・・・1箱
焼き海苔・・・1g（飾り分）
かぼちゃ・・・100g
水・・・ハヤシライスに使用する水+米2合のメモリ分の水（少し多めがおすすめ）
顆粒コンソメ・・・小さじ1/2
スライスチーズ・・・1/4枚
鶏ひき肉・・・100g
人参・・・30g（飾り分）
玉ねぎ・・・80g
ミックスベジタブル・・・50g
ハヤシライスのルー・・・1箱
焼き海苔・・・1g（飾り分）
（塩分量20.2g）
[調理ステップ]
- かぼちゃを小さくカットし、茹でます。
- 米を洗い、水に浸しておきます。（水の量は少し多めに）
- かぼちゃが茹で上がったら、ペースト状にします。ペースト状になったら、顆粒コンソメを混ぜます。
- ③を米の中に入れて全体的に優しく混ぜます。
- 通常炊飯を行います。
- ハヤシライスに使用する野菜を準備します。人参は輪切りにし、型抜き。玉ねぎはお好みの大きさにカット（今回はみじん切りにしました）。ミックスベジタブルも用意しておきます。
- 鶏ひき肉を炒めて、火が通ったら、玉ねぎを入れて、少し炒めます。
- 水を入れて沸騰させ、アクが出てきたらアクを取ります。
- アクが出なくなったら、ミックスベジタブルを入れて、3分ほど加熱します。
- 一旦火を止めて、ルウを入れます。溶けたら弱火で5～10分ほど、とろみがつくまで加熱します。
- ご飯が炊けたら、かぼちゃの型の容器に入れて、お皿にうつします。
- ハヤシライスのルウをご飯のまわりにかけます。
- かぼちゃの目と口、飾りの人参やチーズをトッピングしたら完成です。
※ブロッコリーなどで彩りを増やしたり、お子様の好きな野菜を使って、デコレーションしても素敵です。
