マクロビオティックとは、macro（大いなる）、bio（生命）、tic（方法）を組み合わせた言葉。陰陽五行説の理論を食に応用し、身土不二（自分が暮らす土地で取れる旬のものを食べる。地産地消）、一物全体（皮をむいたりアクを取ったりせず、丸ごと食べる）の法則をもとに、食べることで身体のバランスを整える、といった食事法のひとつです。

日本から欧米へと渡り、多くの有名人が実践しているということがきっかけで、逆輸入的に日本でも知られてきたようです。

玄米などの精製しない穀物を主食に、旬の野菜や雑穀、海藻、味噌や漬物など伝統的に作られた調味料や発酵食品を用います。これらは有機栽培、オーガニック製品を選び、肉や魚、卵、乳製品といった動物性の食品、精製されたものは控えます。

身体を冷やす食品（陰）、温める食品（陽）に分けられ、その時の環境や体調に合わせて組み合わせ、調理します。

一見難しそうですが、基本は昔ながらの和食なので、少しずつなら案外取り入れやすいのかもしれませんね。