いか人参（福島県）
いか人参はするめいかと人参を細切りにし、醤油とざらめ、またはみりんの甘辛いたれに漬けたおかず「いか人参」
芋煮（山形県）
里芋や肉、野菜、こんにゃく、ねぎなどを入れて醤油味や味噌味で煮込む山形の郷土料理「芋煮」
いぶりがっこ（秋田県）
和食以外にも、チーズやワインとの相性も抜群。燻製の香りとパリパリとした食感が楽しめる秋田県の漬物「いぶりがっこ」
長崎ちゃんぽん（長崎県）
野菜や肉の切れ端などを炒めた中に中華麺を入れ濃いスープで煮込む栄養とボリューム満点の料理「長崎ちゃんぽん」
広島焼(広島県)
子どものおやつから進化した小麦粉の生地の上に具材を重ね焼き、甘口の濃厚ソースで食べる広島風お好み焼き「広島焼」
カツオのたたき（高知県）
カツオの表面を藁で炙り、塩を振り、軽く叩くという独特の調理法を用いた高知県の郷土料理「カツオのたたき」
鱧落とし（京都府）
暑い夏に梅肉やからし酢味噌でさっぱりといただく京都の夏の風物詩「鱧落とし」
味噌煮込みうどん（愛知県）
濃厚な八丁味噌でコシのある強い麺と煮込んだ体も心も温まる「味噌煮込みうどん」
もんじゃ焼き（東京都）
鮭やチーズ、明太子を入れたりと様々な楽しみ方ができる東京のおやつ「もんじゃ焼き」
ずんだ餅（宮城県）
茹でた枝豆の薄皮をむいてすりつぶし砂糖を混ぜたものをつきたての餅にからめて食べる「ずんだ餅」
