青紫色の色素が視力低下や疲れ目に効果あり。

昭和２６年頃に日本へもたらされ、昭和５０年頃から本格的に栽培されはじめたブルーベリー。原産地は北アメリカです。

果肉が多くてやわらかく水分の多い小さな果実は、総してベリーと呼ばれています。ブルーベリーは果実が濃い青色であることから名づけられ、ハイブッシュ系とローブッシュ系があり、ハイブッシュ系のほうからより多くの改良品種が生まれました。

コレステロールの増加を抑えるはたらきを持つ食物繊維を多く含んでいるため、整腸作用があります。

また、ロドプシンという視覚に関係する物質の再合成を助ける、アントシアニン色素が含まれているため、視力低下を防ぐとともに目の機能を高めるといわれています。