哺乳類の母乳に含まれており、赤ちゃんの健康維持に重要な成分と考えられています。

たんぱく質は、人間の体に不可欠な栄養素です。皮膚、骨、筋肉、毛髪、血液など、体を構成する成分となるほか、 酵素、ペプチドホルモン、神経伝達物質なども、たんぱく質をもとにして作られます。