食物アレルギーには２種類あります。一般的な食物アレルギーと食物蛋白誘発胃腸炎です。一般的な食物アレルギーは原因の食品を食べると30分から１時間くらいで、じんましんや赤み、かゆみなどの皮膚症状をはじめ、くしゃみ、咳、ゼーゼーするなどの呼吸器症状が主に見られます。しかし食物蛋白誘発胃腸炎はアレルギーの原因物質(乳製品、大豆、卵黄、お米など)を食べると１時間～４時間後に急に顔色が悪くなり、激しい嘔吐を繰り返すのが特徴です。