オルニチン

特にしじみに多く含まれているアミノ酸の一種です。血中を循環する遊離アミノ酸と呼ばれ、たんぱく質を構成するアミノ酸とは異なり、主に肝臓でさまざまな働きをします。オルニチンには、アンモニアを排出する解毒作用があり、疲労回復にも役立ちます。また、睡眠の質改善や骨・筋肉の発達にも効果が期待できます。