油に溶けやすい脂溶性ビタミンの一つで、レチノール、レチノイン酸、レチナールの総称です。人の身体では、粘膜を健康に保ち、抵抗力を高める役割があり、「抗感染症ビタミン」とも呼ばれています。また、脳や心臓、肺などが成長に機能するのをサポートします。

効果

・脳の血流改善
・高脂血症の改善

含まれる食品

・鶏や豚のレバー
・緑黄色野菜