フコイダン

モズクやコンブ、ワカメなどの海藻類のヌメリ部分に含まれる天然成分で硫酸化多糖類の一種です。全ての生き物は、自分の身を守るための手段を持っています。海藻類も同じで、このヌメリ成分は海藻が強い波などで葉や茎が傷ついたとき傷口から細菌が侵入しないようにしたり、侵入した細菌を駆除したりします。さらに引き潮などで強い太陽光を浴びることによって起こる乾燥などからも身を守るために働きます。