緑茶の中でも抹茶は、特にかしこまったイメージがあるかもしれませんね。

抹茶は、日光をさえぎって栽培された茶葉の、やわらかい新芽を摘み取って加工し、臼で挽き、微粉末にしたもの。茶葉を余すこと無く丸ごといただくので、茶殻が出ず、緑茶の栄養をすべて取り込むことが出来ます。

堅苦しく考えがちですが、茶せんさえあれば、茶碗は大き目の椀や洋食器のボウル、茶杓はティースプーンを使うなど、あるもので代用しても点てることが出来るので、作法にとらわれず、自分流に楽しんでみるのもいいですね。

またミキサーを使ってドリンクを作ったり、料理やお菓子にも使ってみてはいかがでしょう。ケーキやアイスクリームなど、洋菓子でも人気がある抹茶は、乳製品とも好相性です。

特別なものと敬遠せずに、もっと気軽に抹茶を取り入れてみましょう。