「海のミルク」栄養満点。

カキは「海のミルク」といわれるほど、栄養とミネラルを豊富に含んだ食品で、そのひとつである鉄は、血液中のヘモグロビンの成分となります。

ほかに銅、亜鉛、マンガンなど様々なミネラル成分が多く含まれ、糖質のほとんどは効率よくエネルギーに変わるグリコーゲンで、これは肝臓の機能を高めるのに効果的です。

また、コレステロールを減少させるカキのタウリンには、血圧上昇を抑えるはたらきもあり、網膜の発達や、視力の回復にも有効です。

胃酸過多、精神安定、不眠の薬として、カキの殻を乾燥させた生薬もあります。

カキは世界各地で食されている、たいへん人気のあるヘルシー食品です。