ブリは脳を活性させる出世魚。

ブリは、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＤ、ビタミンＥを多量に含み、中でもビタミンＤが多く体の中でカルシウムの作用を助けるはたらきがあります。

また、質のよいたんぱく質と脂質も豊富に含まれています。

そのほか、鉄分も豊富で貧血に効果があり、これらの栄養素は血合い部分に多く含まれていると言われます。

また、脂の中には、ＥＰＡとＤＨＡ（不飽和脂肪酸）を含んでいて、脳細胞を活性化する、血栓の発生を抑える、血中コレステロールを下げる、動脈硬化や痴呆を防ぐなど優れた効果があります。

ブリにはビタミンＥも含まれていますので、不飽和脂肪酸は酸化されやすいのですが安心して食べることができます。