栄養満点！の健康野菜。

ほうれんそうの原産地は西アジアのコーカサスからイランにかけてで、日本へは江戸時代の初期頃中国から渡来したと言われています。

カロチン、ビタミンＣ、鉄を多く含んでおり、緑黄色野菜を代表する大変栄養価の高い健康野菜です。虚弱体質の人の体質改善などには最適の野菜と言えるでしょう。

また、大変消化のよい野菜なので、病人の栄養補給や老若男女を問わず積極的に食べて欲しい野菜です。

カロチンはガンや動脈硬化などの予防に役立ち、また、ビタミンＣとの相乗効果により肌荒れやカゼの予防にも効果的です。根元の赤い部分にはマンガンが多量に含まれており骨の形成を促すはたらきがあります。

他にもビタミンＢ１、ビタミンＢ２、カルシウムなどたくさんの栄養素が含まれています。是非毎日の食卓に欠かせない一品にしたいものです。