カルシウムは野菜の中でもトップクラス。

小松菜は、野菜の中でもカルシウムを非常に多く含んでいます。その量はホウレンソウの３倍以上。
この他にも、ビタミンＡ、ビタミンＢ２、ビタミンＣ、鉄、食物繊維を多く含みます。アクが少ないので色々な料理に使いやすく、現代人に不足しやすい成分を多く含んでいる点でも、普段から摂り入れたい食材のひとつといえるでしょう。

小松菜は、アブラナ科のツケナの一種で、主に東京を中心とした関東で多く生産されています。

江戸時代には栽培が始まっていたようで、東京都江戸川区の小松川周辺地域で作られはじめたことが、その名の由来とされています。