セロリは精神安定と食欲増進に効果アリ。

セロリはセリ科の種類でオランダみつばとも言います。古代より整腸剤、強精剤などの薬用として用いられており、地中海沿岸や中近東で広く野生種が栽培されています。

セロリはカロチンとビタミンＣを多く含んでおり、カロチンは全身の代謝をよくし、ビタミンＣはストレスに対する抵抗力をつけたり、健胃、血圧降下、鎮静などの効果 があります。

また、食物繊維は整腸やコレステロールの低下に効果があります。香りの成分にはセダノリッドとセネリンがあり、精神安定、食欲増進、頭痛に効果があるといわれています。