食物繊維が豊富で大腸がんや便秘に効果、でも結石症の方は要注意。

たけのこを食用としているのはほとんどが中国と日本です。

ビタミンと食物繊維が多く、わずかですがカリウムも含んでいます。カリウムは体内の余分なナトリウムを排出して、高血圧に効果があります。食物繊維は便秘や大腸がんの予防ができ、コレステロールを抑えるのにも効果的です。

しかし、えぐみの元になるシュウ酸は結石症の人には良くない為、控えたほうがよいでしょう。