ビタミンＣの含有量ナンバーワン。

めキャベツはビタミンＣを大変多く含んでおり、レモンの約１．５倍、キャベツの３倍以上と、野菜の中でも最大の含有量を誇る優れものです。

４個食べるだけで１日必要分のビタミンＣを摂ることができると言われています。

このめキャベツにはカロチンも比較的多く含まれているため、ビタミンＣとの相乗効果によりガンの予防にも役立つと言われています。

他に、ビタミンＢ２も多く、糖質や脂質、たんぱく質をエネルギーに変化させ、過酸化脂質の生成を抑制し動脈硬化を予防するはたらきがあります。

めキャベツはキャベツの一種ですが、子持ちかんらん、姫かんらんなどの別の名でも呼ばれています。原産地はベルギーのブュッセルで、１株から５０～６０個、特に暖かい所では１００個近くも収穫できるそうです。